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古城赵县的梨:两千年传统如何变成全年产业

2026-08-28 4652

75.47万吨鲜梨的产量,怎样支撑起一个县的经济?赵县给出的答案是:到2025年,梨果种植一产创造了17.39亿元的产值,连同冷链、加工、销售与出口在内的完整产业链总产值已达40.8亿元。这个有着两千多年栽培历史的地方把“种梨”这件事,正在变成一年到头的生意。

为打破丰收时价格下行的困局,当地从田间到市场同时着手改造。果树改造、土壤改良与绿色防控等标准化栽培技术被推广,严控采摘时机,要求梨果含糖量达到13%以上方可采摘。同时,全县已建成1377座机制冷库,总库容超过60万吨,静态冷储能力覆盖梨果总产量的80%以上,使得鲜果能大量入库并错峰上市——鲜果入库率已超80%,错峰销售每斤可比集中上市时多卖0.5到1元。

流通端也在精细化分流:引进5条大型光电智能分选线,利用红外光谱等检测手段对果实质量分级,把不同档次的梨送往不同市场。随着分级和包装的提升,一部分精品雪花梨从按斤卖变为按个卖,单果价格可达10至20元。 千亿球友会

产业链向下延伸,推动产品多元化。全县已有11家梨果深加工企业,开发了浓缩果汁、梨膏、梨酒等12大类产品,年加工鲜果约11万吨。部分企业主打出口浓缩汁,也有快速消费品将雪花梨做成即饮、预包装甜品,非遗作坊把传统梨膏、梨酒、梨醋进行现代化改造。与此同时,包装、物流与电商配套迅速扩大:约460家相关企业支撑着全国销售网络,梨果电商年销售额超1亿元。

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对外贸易方面,赵县已有30家出口备案企业和100多家出口果园,年鲜果出口量超过8万吨,产品销往全球30多个国家和地区。2024年梨及相关产品出口额为6558.57万美元;2025年鲜梨出口额达3.38亿元人民币、深加工产品出口额1.068亿元;2026年鲜梨出口额预计将突破3.5亿元。

产业转型也吸引了更多年轻人回乡创业。电商直播、品牌营销、技术管理及产品创新都成为新的切入点。返乡创业者把古法梨膏与现代消费场景结合,比如与咖啡搭配,探索传统滋味的年轻化表达。技术层面,水肥一体化、机械化作业与智能分选被推广应用,水肥一体化能节水节肥30%以上、节约人工约50%。为让分散的小农户也能享受到这些升级服务,县里通过合作社、龙头企业和订单农业把小农户与市场对接。全县现有197家合作组织,试行“村集体+合作社+基地+农户”的托管模式,提供农资、修剪、植保与采收等一站式服务,并通过订单收购或优质加价保障农户收益。 千亿球友会

除了现代产业链,赵县深厚的梨树文化也成为一张名片:全县百年以上古梨树超过3万株,其中500年以上古梨树15株,最长树龄达800年。古梨园列入国家农业文化遗产名录,“赵县雪花梨”“赵县黄冠梨”均获地理标志保护。产业与文化的并进,让这座有着2500年历史的古城,用一颗颗梨继续讲述自己的过去与未来。

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